Maitsekohv Konjaki-trühvli 100g

2307730900005

100% Arabica kohviubadest maitsekohv, tume röst.

Koostisosad: Arabica kohv, konjaki ja iirise trühvli lõhna- ja maitseaine

3,50 €

35,00 € / kg

Maitsekohv Konjaki-trühvli

Kohvitaim on pärit Aafrikast. Kohvi tootmises on kaks tähtsat liiki: 1. Coffea Arabica ja 2. Coffea Robusta

Araabika pärineb Etioopiast, Robusta avastati Kongost. Araabika moodustab umbes 65% ja robusta 35% maailma kohvitoodangust. Araabika kohvi maitse on mahedam ning sellel on rohkem maitsenüansse kui robustal. Robusta oma tugeva maitse tõttu sobib segudesse, mis on tumeda röstiga. Araabika kohvitaim on vastuvõtlikum ilmastiku muutustele (vähe vihma, külm) ja hävib kergemini. Robusta seevastu on ilmastikukindlam taim.

Kohvimari on kirisisuurune ja värvub küpsedes tavaliselt tumapunaseks või kollaseks. Mari valmib 9 kuud peale taime õitsemist. Igas kohvimarjas on kaks seemet ehk kohviuba.

Kohvisaak korjatakse kas käsitsi või masinaga (sõltub kasvukohast). Pärast korjet on oluline, et kohvimarjad läheks kiiresti töötlemisse, et tagada nende kvaliteedi säilimine. Kohvioad eraldatakse marjast, need puhastatakse, kuivatatakse ja sorteeritakse. Toorkohv on õli järel teine enim kaubeldud tooraine maailmas. Kohvi meeldivad aroomid, suurepärane maitse ja kaunis värv saadakse toorkohvi röstimise käigus. Valgud ja süsivesikud lagunevad röstimisel aminohapeteks ja suhkruteks, oa roheline värv muutub järk-järgult pruunimaks. Röstimise käigus lagunevad toorkohvis olevad happed, mida tumedam röst, seda vähem on alles jäänud happeid. Röstimise aeg sõltub kohvisordist ja on vahemikus 5-15 minutit. Röstimine toimub röstimistrumlis, kuumas 400-kraadises õhuvoolus.

Maitsekohvi Konjaki-trühvli koostis

Koostisosad: Arabica kohv, konjaki ja iirise trühvi lõhna- ja maitseaine

Pakendatud Soomes.

Kogus: 100g

Soovitused

Soovituslik valmistusviis: Lisada maitsekohvi 1/3 või poole ulatuses tavalise kohvi hulka.

Maitsekohviga saate oma kohvielamusi mitmekesistada ja loomulikult on see ka väga hea kingiidee.

Sisaldus/maitsekonjak
Paki kaal100g
Kohvi tüüpjahvatatud maitsekohv
RöstTume röst
Kohvi koostisCoffea Arabica

Veel samas kategoorias