Sildiarhiiv: maitsekohv

Kingiidee-maitsekohvid!

Maitsekohv

Maitsekohviga saate oma kohvielamusi mitmekesistada ja tegemist on väga hea kingiideega, sest maitsekohvi üldjuhul meeldib igale kohvisõbrale.  Pühade ajal on kombeks käia  külas oma lähedastel ja sõpradel. Pakkuge oma külalistele maitseelamust, mis jääb neile meelde pikaks ajaks!

Maitsekohvi puhul kasutatavad oad erinevad tavalistest ubadest vaid selle poolest, et nendele on töötlemise käigus lisatud aroomiainet. Tavaliselt valmistatakse maitsekohvi keskmiselt röstitud araabika ubade baasil.
Maitselisandid lisatakse kas kohe pärast röstimist või siis röstimise ajal. Tehnoloogia on lihte: oad pritsitakse õliga üle ning seejärel lisatakse soovitud maitsevarjund. Kuigi jah, aroomiainet võidakse lisada ka röstimise lõpus. Eks igal tootjal omad saladused!
Kuna maitsekohvi maitse on suhteliselt tugev ja intensiivne, siis sageli tundubki selline kohv liiga vängena. Mõnusa maitsevarjundi annab ka vähese aromatiseeritud kohvipulbri lisamine tavalistele kohviubadele.

Kohvitaim on pärit Aafrikast. Kohvi tootmises on kaks tähtsat liiki: Coffea Arabica ja Coffea Robusta.  Araabika pärineb Etioopiast, Robusta avastati Kongost. Araabika moodustab umbes 65% ja robusta 35% maailma kohvitoodangust. Araabika kohvi maitse on mahedam ning sellel on rohkem maitsenüansse kui robustal. Robusta oma tugeva maitse tõttu sobib segudesse, mis on tumeda röstiga. Araabika kohvitaim on vastuvõtlikum ilmastiku muutustele (vähe vihma, külm) ja hävib kergemini. Robusta seevastu on ilmastikukindlam taim.

Kohvimari on kirisisuurune ja värvub küpsedes tavaliselt tumapunaseks või kollaseks. Mari valmib 9 kuud peale taime õitsemist. Igas kohvimarjas on kaks seemet ehk kohviuba.

Kohvisaak korjatakse kas käsitsi või masinaga (sõltub kasvukohast). Pärast korjet on oluline, et kohvimarjad läheks kiiresti töötlemisse, et tagada nende kvaliteedi säilimine. Kohvioad eraldatakse marjast, need puhastatakse, kuivatatakse ja sorteeritakse. Toorkohv on õli järel teine enim kaubeldud tooraine maailmas. Kohvi meeldivad aroomid, suurepärane maitse ja kaunis värv saadakse toorkohvi röstimise käigus. Valgud ja süsivesikud lagunevad röstimisel aminohapeteks ja suhkruteks, oa roheline värv muutub järk-järgult pruunimaks. Röstimise käigus lagunevad toorkohvis olevad happed, mida tumedam röst, seda vähem on alles jäänud happeid. Röstimise aeg sõltub kohvisordist ja on vahemikus 5-15 minutit. Röstimine toimub röstimistrumlis, kuumas 400-kraadises õhuvoolus.

Tee-ja kohvinauding…mõni nimetab seda sõltuvuseks-meie pigem armastuseks!

Tee-ja Kohvipoest 

Tee-ja Kohvipoe kauplus-salong asub Keilas, Paldiski mnt.19 ning e-pood veebilehel www.teejakohvipood.ee, oma tooteid saadame  kõikjale üle Eesti. Meie kauplus-salongist ja e-poest leiate suure valiku huvitavaid maiustusi, kohviube, puru-ja pakiteesid ning kohvipatju. Meie kauplus salong on avatud T-R kella 11-17 ja L 10-14.

Kingiidee-aromatiseeritud kohvipadjad!

Padinies Double Chocolate aromatiseeritud kohvipadjad

Padjakohvimasina omanikule on hea kingiidee šokolaadimaitselised kohvipadjad, millega on võimalik kohvinaudingule lisada juurde isuäratav maitse-ja aroominauding. Kohvipadjad on väikesed ümarad kohvi filtrid, milles on jahvatatud kohvi. Kohvipatjatest valmistatakse kohvi spetsiaalse padjakohvimasinaga. Kohvipatju on saadaval väga suured valikus ning erinevate maitseomadustega ning valmistavad neid mitmed erinevad tootajad. Eestis on kohvipadjad veel uudistoodete staatuses aga mujal Euroopas on nad väga laialdaselt levinud ning kõrgelt hinnatud eeskätt oma mugavuse pärast.  Senseo on kohvivalmistamis süsteem, mida tutvustati esmakordselt 2001 veebruaris Hollandis. Kohvi valmistamiseks kasutatakse kohvipatju, tänu millele valmib kohvi kiirelt, lihtsalt ning muretult. Täidate masina veega, panete masinasse kohvipadja ja vajutate nuppu, mis masina tööle paneb. Minuti või paariga valmib maitsev kohv filtreerimise teel, kasutades kerget rõhku. Hiljem jääb ära filtri puhastamine, lihtsalt eemaldage kohvipadi masinast ja visake minema.

Kohvipadja eelised:

  • kindel doseeritud kohvipuru kogus, mis tagab alati ühtlase kvaliteedi
  • suur valik erinevate tootjate padjakesi
  • saadaval klassikaline, maitsestatud, kofeiinivabad jm variandid
  • 100% looduses lagunev toode
  • ühendatud on filtermasina ja espressomasina omadused
  • luksuslik kohvivaht rikastab kohvielamust
  • lihtne ja mugav kasutamine
  • jätkuv populaarsuse tõus
  • mõistlik hinna ja kvaliteedi suhe
Tee-ja kohvinauding…mõni nimetab seda sõltuvuseks-meie pigem armastuseks!

Tee-ja Kohvipoest 

Tee-ja Kohvipoe kauplus-salong asub Keilas, Paldiski mnt.19 ning e-pood veebilehel www.teejakohvipood.ee, oma tooteid saadame  kõikjale üle Eesti. Meie kauplus-salongist ja e-poest leiate suure valiku huvitavaid maiustusi, kohviube, puru-ja pakiteesid ning kohvipatju. Meie kauplus salong on avatud T-R kella 11-17 ja L 10-14.

Nädala kingiidee!

Lisage oma kohvinaudingule hõrgutav maitsenüanss  Butterscotch maitsekohviga

Maitsekohv on läbi aegade olnud väga populaarne kingiidee, sest inimesed muutuvad ajaga üha vastuvõtlikumaks erinevatele maitsetele ning maitsekohv annab suurepärase võimalus oma kohvinaudingule  erilisem  maitsenüanss juurde anda. Olen täheldanud, et eriti hindavad maitsekohvi võlusid vanemad inimesed, nemad katsetavad tihti uusi maitseid ning naudivad rikkaliku kohviaroomi ja-maitse võlusid. Aga samas on palju neid, kes oma igapäeva kohvinaudingut soovivad erinevate maitsetega rikastada ning on alati valmis uusi maitsekohvisid proovima. Seega, maitsekohv on tõesti kingitus, mida võite julgelt panna kingikotti igaühele nii sünnipäevaks,  kui erinevateks tähtpäevadeks ning miks mitte niisama külla minnes haarata pakk maitsekohvi kaasa ja teha niisama üks argipäev erilisemaks mõnusa maitseelamusega.  Maitsekohvi on üldjuhul valmistatud Arabica kohviubadest.  Maitselisandid lisatakse  kohe pärast kohviubade röstimist või röstimise ajal. Maitsekohvil on väga intensiivne ning tugev maitse ja aroom, mille tõttu võib Teile tunduda, et kohv on liiga vänge.  Sellisel juhul on soovitav lisada maitsekohvi tavalise kohvi hulka ning nii on võimalik saavutada mõnus mahedam maitse ja aroom.  Hõrk võikaramelli maitsekohv on väärt maitsenauding mida tasub kindlasti  järgi proovimist!

Tee-ja kohvinauding…mõni nimetab seda sõltuvuseks-meie pigem armastuseks!

Tee-ja Kohvipoest 

Tee-ja Kohvipoe kauplus-salong asub Keilas, Paldiski mnt.19 ning e-pood veebilehel www.teejakohvipood.ee, oma tooteid saadame  kõikjale üle Eesti. Meie kauplus-salongist ja e-poest leiate suure valiku huvitavaid maiustusi, kohviube, puru-ja pakiteesid ning kohvipatju. Meie kauplus salong on avatud T-R kella 11-17 ja L 10-14.