Rubriigiarhiiv: Teede info

Erinevate teesortide kohta käiv info

Hiina kollane tee

 

kollane-purutee

Meie puruteede valik on täienenud  haruldase  ja kalli kollase teega. Kollane tee on oma omadustelt ligilähedane rohelisele teele, kuid tema valmistamise tehnoloogial on üks erinev etapp. Nagu roheline tee on ka kollane tee fermenteerimata tee. Peale korjet tuleb lehed ja pungad kohe röstida (Hiina meetod) või aurutada (Jaapani meetod), et ennetada lehtedes käärimisprotsessi algust. Edasi toimub teelehtede rullimine. Valmistamise eripäraks on see, et seejärel hoitakse teed spetsiaalsetes tõrtes, kõrge niiskuse taseme ja temperatuuri juures kolm ööpäeva. See annab teelehtedele kollaka värvuse ja muudab tee maitse mahedamaks ja vähendab rohelisel teele omast rohust maitset. Seejärel kuivatatakse tee veelkord. Sageli peetakse kollast teed sarnaseks valgele teele oma maitseomadusete ja aroomi muutlikuse poolest. Teejoogi värv on küll rohkem küllastunud kui valgel teel. Teetõmmis tuleb kollaka varjundiga, väga läbipaistev ja aromaatne. Maitset kirjeldatakse kui puuviljane, mahe ja magus.
Kollane tee  on tervislik oma suure antioksüdantide sisalduse poolest. Räägitakse ka vähivastasest ning südameveresoonkonda tervendavast toimest.

Kolllase tee puhul võite kasutada klaasist tassi, et saada teest paremat visuaalset pilti ja lisaks saab paremini vaadelda vedelikus liikuvaid teelehti.

Valmistamine: 250 ml vee kohta (80 kraadi) võtta 1 tl teepuru ja lasta tõmmata ca 3-5 minutit.

 

Hinna kollast teed on võimalik osta nii e-poest, kui ka meie Keila kauplus-salongist Paldiski mnt. 19

 

 

Les Jardins de Gaia teed saadaval

Les Jardins de Gaia teed nüüd Keilas

Teenauding puhtast loodusest!

Les Jardins de Gaia teed Keilas

Les Jardins de Gaia loodi Prantsusmaal 1994. aastal. Brändi loojaks oli Arlette Rohmer, kelle jaoks tähendavad teed tõelist pühendumust ja kirge. Tänaseks on ta erinevaid teeretsepte loonud juba enam kui 20 aastat.

Les Jardins de Gaia tähendab tõlkes emakese Maa aeda. Gaia on kreeka mütoloogias ammendamatu jõu ja viljakuse läte, eluallikas ja elukandja, kõigi elusolendite sünnitaja ja toitja ning ürgjumalanna, kellest on sündinud kõik maa peal. Les Jardins de Gaia austab loodust ja keskkonda ning pöörab suurt tähelepanu mahe- ning biodünaamilisele põllumajandusele.

Les Jardins de Gaia oli esimene Prantsusmaal ning esimeste hulgas Euroopas, kes alustas mahekasvatatud teede sertifitseerimisega. Täna on nende valikus enam kui 500 sorti erinevaid teesid ja teesegusid, mille kõrget kvaliteeti ja puhtust kinnitavad hulk rahvusvaheliselt tunnustatud sertifikaate. Les Jardins de Gaia tee korjatakse parimate väiketootjate poolt Hiina, Vietnami, Jaapani, Sri Lanka ja Himaalaja mahepõllumajanduslikest teeistandustest.

Les Jardins de Gaia teed Keilas Les Jardins de Gaia teed Keilas Les Jardins de Gaia teed Keilas Les Jardins de Gaia teed Keilas Les Jardins de Gaia teed Keilas Les Jardins de Gaia teed Keilas

Uued Thee Van Oordt Organic teed

Thee Van Oordt Organic teedMeie teede pakkumine on taas laienenud. Uueks saada olevaks sarjaks on Thee Van Oordt Organic teed, mida kokku on meie poes nüüd saadaval 7 erinevat sorti. Tegu on Hollandi teedega, millel on ajalugu juba üle 180 aasta.
  • Kõik teed on naturaalset päritolu ja orgaanilised
  • Atraktiivse pakiga
  • Ilusa mõtteteraga
  • Ilma klambriteta teepakid
  • FSC sertifitseeritud pakend

Hetkel on uued teed saadaval ainult meie Keila poes, kuid varsti lisame nad ka oma e-poodi.

Lisasime uusi maitsestatud puruteesid oma e-poodi

Uued puruteed e-poes

purutee teejakohvipood.ee e-poesMeie poes on juba mõnda aega olnud saadaval ka erinevad huvitavad maitsestatud puruteed. Nüüd on kõik uued teed ka meie e-poodi lisatud. Seega on Teil võimalik meie toodete valikuga tutvuda meie e-poe kaudu.

Lisaks uutele maitsestatud puruteedele koondasime kõik puruteed ka ühte kategooriasse kokku. Kõik Puruteed leiate Teede kategooria all olevast alamkategooriast Puruteed.

Kõik meie puruteed on pärit tunnustatud tarnijatelt Euroopast.

Roheline tee

Roheline tee teejakohvipood.ee poesLühike informatsioon, kuidas traditsiooniliselt valmistatakse rohelist teed ja kuidas on kõige parem ise kodus rohelisest teest teed valmistada.

Rohelise tee valmistamine

Rohelist teed valmistatakse teepõõsa ülemistest, esimestest lehtedest ja pungadest. Kuna roheline tee on fermenteerimata tee, siis peale korjet tuleb lehed ja punagad kohe röstida (Hiina meetod) või aurutada (Jaapani meetod), et ennetada lehtedes käärimisprotsessi algust. Käärimisprotsessi peatamine tagab hiljem rohelisele teele omase värske ja maheda maitse ja säilitab lehtede rohelise värvi. Edasi toimub teelehtede rullimine ja vajadusel veelkordne kuivatamine. Kuna rohelist teed töödeldakse vähe, siis säilivad rohelises tees paljud bioaktiivsed ained ja vitamiinid ning mineraalid, mis on meie tervisele kasulikud. Rohelises tees on rohkelt antioksüdante, mis kaitsevad keha vabade radikaalide tekitatava kahju eest. Hiinas on rohelist teed sajandeid kasutatud ka ravimina. Väidetavalt aitab roheline tee ennetada südamehaiguseid, madaldada vererõhku, veresuhkru- ja kolesteroolitaset. Samuti mõjub rohelise tee joomine nahale hästi.

Kuidas saada head rohelist teed

Rohelist teed valmistades on soovitatav keevvesi jahutada 70-80% kraadini ja siis teele valada ning tõmmata lasta ca 4 minutit.

Rohelise tee baasil valmistatud tooted Tee- ja kohvipoes

Must tee

Must tee on kõige enam fermenteeritud tee ja seetõttu on tegu tugeva maitselise teega. Musta tee puhul, peale teelehtede korjamist, lehed närbutatakse, seejärel toimub lehtede rullimine ja kääritamine kindlal temperatuuril ja niiskustasemel.

Must teeMus tee teejakohvipood.ee e-poes

Musta teed valmistatakse lehtedest, mida on enne kuumutamist ja kuivatamist fermenteeritud ehk kääritatud. Nendest saab tumeda punakaspruuni tõmmise. Musti teesid liigitatakse vastavalt teelehe suurusele: orange pekoe nime kannavad lehed, mis on väiksemad keskmise suurusega ning jämedamatest pekoe lehtedest. Kuigi erinevat liiki mustade teede maitse varieerub, on see enamasti tugevam kui rohelistel või oolong-teedel.

Viimase 10 aasta jooksul on igal aastal toodetud maailmas üle kolme miljoni tonni kuivatatud teed, umbes 72% sellest on must tee.

Tuntuimad mustad teed on Darjeeling, English Breakfast, Earl Grey, Lapsang Souchong jpt.

Musta tee valmistamine

Musta teed valmistades peaks arvestama 180ml vee kohta 2,25 g teed. Keev vesi tuleb valada teele ning lasta tõmmata 3-5 minutit, sõltuvalt sellest, kui kanget teed soovitakse.

Must tee Tee- ja kohvipoes

Earl Grey tee

Earl Grey teed tee ja kohvipoes (teejakohvipood.ee)Earl Grey on bergamotiõliga aromatiseeritud must tee. See hele, hapukas ja värskendav tsitrusviljamaitseline India ja Tseiloni teede segu erineb märgatavalt teistest mustadest teedest.

Earl Grey tee

Earl Grey on bergamotiõliga aromatiseeritud must tee. See hele, hapukas ja värskendav tsitrusviljamaitseline India ja Tseiloni teede segu erineb märgatavalt teistest mustadest teedest. Briti välisminister Charles Grey, teine krahv Grey (Earl Grey), sattus 1830. aastatel selle vana hiina retsepti peale ühel oma reisidest Idamaadele. Legendi järgi olevat talle retsepti avaldanud üks mandariin, kelle elu krahv olevat päästnud. Grey andis teeretsepti edasi Londoni teekaupmehele Thomas Twiningile, kes tänutäheks andis uuele tootele krahvi nime. Twiningsi teefirma toodab Earl Grey teed tänaseni. Lisaks pakuvad nad Lady Gray teed, mis on Earl Greyst kergema maitsega ja millele on peale bergamotiõli lisatud ka Sevilla apelsini ning sidrunit.

Kasutamine

Tänapäeval on Earl Grey tee kõigi suuremate teemajade menüüs ja iga supermarketi riiulil. Eriti armastatakse seda teed Inglismaal ja Põhja-Ameerikas. Earl Grey ei pruugi sugugi olla kõrge kvaliteediga tee, sest tänu tugevale bergamotimaitsele kasutatakse teda tihti madalakvaliteedilise musta tee aromaatsuse puudumise varjamiseks. Kvaliteetsel Earl Grey teel on pakendil märgistus (orange pekoe). Earl Grey teed võib juua nii piimaga kui ka ilma, nii kuumalt või ka jääteena. Teel tuleks tõmmata lasta 3–5 minutit. Lisandina võib kasutada sidruniviilu.

Hoiatus

Earl Grey tee joomine väga suurtes kogustes võib blokeerida kaaliumi imendumise sooltes.

Earl Grey teed Tee- ja kohvipoes

Oolong tee

Oolong tee tee ja kohvipoest (www.teejakohvipood.ee)Oolong tee

Oolong tee ehk musta draakoni tee ehk siniroheline tee ehk punane tee – heal lapsel mitu nime.

Oolong tee on pooleldi fermenteeritud tee ehk musta ja rohelise tee vahepealne, selles on ühendatud musta ja rohelise tee parimad maitse- ja aroomiomadused. Oolong tee on vitamiinirikas ja vürtsikas, peetakse maailmas üheks aromaatsemaks teeks. Oolomg mõjub organismile üldtoniseerivalt ja suurendab keha vastupanu võimet haigustele. Kui on soov oma kehalist vormi parandada, siis oolong tee tarbimine aitab sellel kaasa, samas viib effektiivselt ka kehast jääkaineid välja.

Kõik meie e-poe Oolong teed leiate SIIT LINGILT.

Jäätee

Jäätee on hea suvine jook. Kõik vajaliku leiad teeja kohvipood.ee leheltJäätee on tee baasil valmistatud karastusjook. Enamasti serveeritakse jääteed koos jääga, kuid võib juua ka lihtsalt jahutatud teed.

Jäätee ajalugu

Üldiselt arvatakse, et jäätee võidukäik sai alguse 1904. aastal Saint Louisis peetud maailmanäituselt, kus inglasest teeistanduseomanik Richard Blechynden otsustas serveerida teed jahutatult. Teekasvataja oli tulnud maailmanäitusele, et suunata rohelise teega harjunud ameeriklasi kasutama india teed. Selleks oli tal maitsmiseks valmis keedetud hulganisti musta teed, kuid kuumalaine tõttu ei soovinud keegi tema jooki proovida. Blechynden tuli mõttele valada tõmmanud tee jääkuubikute peale ning pakkuda seda karastusjoogina. Sellest sai maailmanäituse lemmikjook ja jäätee muutus vähehaaval populaarseks kogu USA-s ja edaspidi ka Euroopas.

Jäätee valmistamine

Jääteed võib valmistada peaaegu igast teest, sealhulgas rohelisest teest, lisades tõmmanud ja mahajahutatud teele jääd. Mõned teesordid sobivad aga teistest paremini. Jäätee valmistamisel on suurimaks probleemiks tee hägustumine, mis tekib, kui tee keemilist tasakaalu häiritakse. Mõni teesort, näiteks assami tee, on sellele eriti tundlik; sellised teed sisaldavad rohkelt tanniine, mis kokkupuutes vees sisalduva kaltsiumi ja magneesiumiga moodustavad vees mittelahustuvaid soolasid. Tee jahtudes muudavad need mineraalained joogi tuhmiks. Hägust teed saab “parandada”, lisades joogile sidruni- või apelsinimahla. Tsitrusviljade mahl on happeline ja aitab jäätee pH-taset tasakaalustada.

Tee- ja kohvipoe teed leiate siit