Mis on mis, ehk tutvustame populaarsemaid kohvijooke!

ESPRESSO

Espresso on itaaliapärane kohv, mida valmistatakse spetsiaalse espressomasinaga, mille leiutas 1901. aastal Luigi Bezzerra. Sõna espresso tähendab itaalia keeles „väljapressima” ja see iseloomustab hästi selle kohvi tegemise viisi. Nimelt pressitakse peaaegu keev ehk 95 kraadine vesi kiiresti, suure survega läbi peenelt jahvatatud kohvipulbri. Klassikaliselt valmistatakse espressot araabika espressoubadest. Espresso on kange kofeiinirikas jook, see serveeritakse väikestes tassikestes ja enamasti koos klaasi veega. Espresso kohvikihti kaunistab punakaspruun kohvivaht ning kohvi konsistent on kreemikas. Kohvifännid on espresso auks lausa oma päeva välja valinud, see on 24. november . Espresso on universaalne kohv, mida saab kasutada ka paljude teiste kohvijookide koostisena.
Topelt espressot nimetatakse DOPPIO. Kui aga on soovi espressost veelgi kangemat kohvi juua, siis vee kogust vähendades saadakse RISTRETTO kohvi.

AMEERIKA KOHV

Caffe Americano ehk Ameerika kohv on kohvijook, milles espressole on lisatud kuum vesi. Klassikaliselt on see vahekord 1:1, aga muidugi on see maitse asi ja võib lahjendada veelgi. Eeldatavasti pärineb mõiste Americano Teise Maailmasõja aegsest Itaaliast, kui ameerika sõdurid espresso kohvi veega lahjendada palusid. Itaallased panidki seepeale lahjendatud espressole pilkavalt nimeks Americano. Hiljem levis see kohvijook koos sõduritega Ameerikasse.

Lugege lähemalt meie e-poest